Wijn en kaas, dat ken je. Maar heb je weleens rum naast een goed stuk kaas gelegd? Het klinkt misschien onverwacht, maar de combinatie is verrassend sterk. De rijke smaakprofielen van een gerijpte rum, denk aan vanille, karamel, cacao en geroosterd hout, sluiten naadloos aan op de vettige, complexe smaken van verschillende kazen. Het resultaat: …
Meer
Rum en kaas: een pairing die je écht moet proberen
Zo proef je rum als een expert (zonder er eentje te zijn)
Rum proeven klinkt ingewikkeld, maar is eigenlijk verrassend toegankelijk. Je hebt geen jarenlange ervaring nodig, alleen aandacht en de bereidheid om je zintuigen serieus te nemen. Dit is hoe je het aanpakt. Het juiste glas Gebruik een tulpvormig glas of een cognacglas — geen tumbler. Het smalle bovenste deel concentreert de aroma’s. Een drinkerig breed …
Meer
De grootste verschillen tussen whisky, cognac en rum
De ultieme gids: whisky, cognac of rum kiezen Je staat voor de drankenkast en twijfelt. Whisky, cognac of rum? Ze lijken allemaal op elkaar – donker, sterk, gedistilleerd – maar de verschillen zijn groter dan je denkt. En die verschillen bepalen niet alleen de smaak, maar ook het moment waarop je ze drinkt, hoe je …
Meer
Vatrijping en rum. Hoe vaten de smaak bepalen.
De smaak van rum wordt niet alleen gevormd door de distillatie en de gebruikte grondstoffen, maar ook, en misschien wel vooral, door de rijping op houten vaten. Het vat fungeert als een tweede ingrediënt: de houtsoort, het eerdere gebruik van het vat en de duur van de rijping bepalen allemaal het karakter van de uiteindelijke …
Meer
Rum en foodpairing
Ontdek de perfecte combinaties Rum is veelzijdig, karaktervol en zit vol verrassingen. Maar wist je dat rum niet alleen in cocktails tot zijn recht komt, maar ook uitstekend te combineren is met eten? Van chocolade tot hartige hapjes – de juiste combinatie tilt zowel het gerecht als de rum naar een hoger niveau. In dit …
Meer
Wat is rum eigenlijk?
Wat is rum? Alles over de geschiedenis, soorten en cocktails Rum is één van de meest veelzijdige en geliefde distillaten ter wereld. Het roept beelden op van tropische eilanden, piraten en zomerse cocktails. Maar wat is rum eigenlijk, hoe wordt het gemaakt en welke soorten rum zijn er? In dit artikel ontdek je alles over …
Meer
