Wijn en kaas, dat ken je. Maar heb je weleens rum naast een goed stuk kaas gelegd? Het klinkt misschien onverwacht, maar de combinatie is verrassend sterk. De rijke smaakprofielen van een gerijpte rum, denk aan vanille, karamel, cacao en geroosterd hout, sluiten naadloos aan op de vettige, complexe smaken van verschillende kazen. Het resultaat: …
Meer
Rum en kaas: een pairing die je écht moet proberen
Zo proef je rum als een expert (zonder er eentje te zijn)
Rum proeven klinkt ingewikkeld, maar is eigenlijk verrassend toegankelijk. Je hebt geen jarenlange ervaring nodig, alleen aandacht en de bereidheid om je zintuigen serieus te nemen. Dit is hoe je het aanpakt. Het juiste glas Gebruik een tulpvormig glas of een cognacglas — geen tumbler. Het smalle bovenste deel concentreert de aroma’s. Een drinkerig breed …
Meer
De grootste verschillen tussen whisky, cognac en rum
De ultieme gids: whisky, cognac of rum kiezen Je staat voor de drankenkast en twijfelt. Whisky, cognac of rum? Ze lijken allemaal op elkaar – donker, sterk, gedistilleerd – maar de verschillen zijn groter dan je denkt. En die verschillen bepalen niet alleen de smaak, maar ook het moment waarop je ze drinkt, hoe je …
Meer
